來個低碳的胡瓜煎餅
我這次是使用杏仁粉跟亞麻籽粉來代替麵粉
不能吃澱粉的朋友是一個很好的選擇！
但是口感上就沒有那麼Q，因為沒有麵粉的筋性！
但是可以解解饞啦！
跟正常版胡瓜煎餅的版本相似度60%
材料有：
胡瓜半條、蔥適量、蝦米半杯、雞蛋三個、亞麻籽粉半杯、杏仁粉一杯（我是用小的量米杯）
調味料；
鹽、胡椒、烹大師
做法：
首先將胡瓜刨成絲後，用一點鹽巴稍微抓一下，靜置10分鐘之後，把生出來的水份擠出
蝦米洗淨之後在鍋裡面乾炒，收乾水分之後，放一點油跟蔥白稍微炒香，這時候可以放一下胡椒跟鹽巴，撈起鍋放入胡瓜內，同時拌入雞蛋、杏仁粉、亞麻籽粉、蔥綠一起攪拌均勻，就可以煎了喔！
不吃低糖的朋友正常版的胡瓜煎餅，可以用麵粉一杯跟太白粉半杯來取代澱粉的部分，會非常的香Q好吃喔！
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